Marteau à sucre en bois Bois dur patiné – Longueur : env. 34 cm – Tête : 10 cm – épaisseur 2,5 cm – Poids : 150 g
Datation estimée : fin XIXᵉ – début XXᵉ siècle Ce type de marteau, est un outil traditionnel du Haut-Atlas marocain, utilisé dans les foyers ruraux pour casser les cônes de sucre durci (qand), vendus autrefois sous forme de pains coniques compacts imposant l’usage d’un marteau et d’un pic pour être fragmentés avant consommation.
Les femmes en étaient principalement les utilisatrices.
L’objet était omniprésent dans les cuisines rurales jusqu’aux années 1960-70.
Chaque famille possédait son propre marteau, souvent transmis de génération en génération.
Description détaillée Matériau
Bois dur local (probablement noyer, laurier ou thuya, très utilisés dans l’artisanat rural marocain).
Belle patine brun-noir résultant de décennies de manipulation, de frottements et de contact avec les masses de sucre.
Tête du marteau
Largeur : 10 cm
Épaisseur : 2,5 cm
Légèrement trapézoïdale, émoussée par l’usage intensif.
Nombreux impacts, écrasements, zones polies et zones noirâtres dues au maniement répété.
Traces anciennes d’un renfort dans l’emboîture du manche (petit piton/cheville métallique visible).
Manche
Longueur totale : 34 cm
Poids total de l’objet : 150 g
Ligne courbe typique de la fabrication rurale non standardisée.
Sculptures simples mais efficaces :
Motifs en losanges légèrement incisés,
Zones noircies par frottement,
Partie inférieure munie d’un petit bouton terminal facilitant la préhension.
Patine
Patine exceptionnelle, brune profonde, lustrée aux endroits de préhension.
Très forte usure ancienne, non artificielle, parfaitement cohérente avec l’usage domestique quotidien d’un siècle.
État de conservation État global : usure importante mais saine.
Nombreux chocs, traces d’usage profondes, polissages, petites fissures anciennes stabilisées.
Perte d’une partie du vernis naturel.
Manche solide, pas de fragilité structurelle majeure.
Tête très usée mais intacte et authentique.
Pour une pièce utilitaire rurale, cet état est non seulement acceptable mais constitue un atout de lisibilité ethnographique. Ce type d’outil est désormais rare, car la quasi-totalité a disparu des foyers avec la fin des pains de sucre massifs et l’introduction du sucre raffiné moderne.
Références bibliographiques & muséales Ouvrages de référence
Jean Besancenot, Costumes du Maroc, 1942 — nombreuses planches documentent les intérieurs ruraux et les objets domestiques, dont les outils liés au sucre.
Henri Terrasse, Vie traditionnelle au Maroc, Éditions du CNRS — passages consacrés à la transformation du sucre et aux ustensiles.
Paul Pascon, La Maison d'Iligh et l’histoire sociale du Sous, CNRS — très bonnes descriptions de la culture domestique du Sud marocain.
Collectif, Objets quotidiens au Maroc rural, Musée de Marrakech (catalogue d’exposition).
Bruno Barbatti, Berber Carpets of Morocco, 1992 — iconographie complémentaire montrant des intérieurs traditionnels et leur mobilier.
Des marteaux à sucre similaires sont conservés dans :
Musée du Patrimoine Amazigh d’Agadir (collection d’outils domestiques berbères).
Musée Dar Si Saïd, Marrakech : section “objets de vie quotidienne”.
Musée du Quai Branly – Paris : quelques outils nord-africains utilitaires, dont marteaux et maillets domestiques.
Musée de la Vie Quotidienne Maghrébine – Tétouan (collections ethnographiques rurales).
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